Aunque nació en Madrid, Pablo Sapag Muñoz de la Peña creció en Chile. Es Doctor en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid y Licenciado en Periodismo por la misma universidad, donde imparte clases de comunicación y conflictos armados.
Ha publicado varios trabajos sobre su especialidad y es coautor del libro ¡Es la prensa, estúpido, la prensa! Cuando Chile fue noticia…por la razón o la fuerza, sobre la faceta comunicacional del caso Pinochet.
Especialista en Comunicación y gestión Política por la Universidad Complutense, tiene estudios de postgrado en EEUU y Salzburgo.
Ha impartarido seminarios en Chile y a los oficiales de prensa de las Fuerzas Armadas Españolas. Desempeña su actividad profesional en Telemadrid y ha sido enviado especial a Albania (donde obtuvo para la cadena una exclusiva mundial distribuida por la CNN), Kosovo, Macedonia, Bosnia, Marruecos, Oriente Próximo, Ulster, Paquistán, Afganistán, México, argentina y Argelia.